Sugerencias del chef Menú
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Entradas (A escoger)
Ensalada de betabel rostizado con queso de cabra
Delicioso betabel rostizado acompañado de frescas hojas de espinaca tierna con lluvia de queso de cabra y nuéz
Ensalada César
Fresacas hojas de lechuga orejona aderezada con nuestro delicioso aderezo de aceite de olivo, anchoas, ajo y limón
Ensalada Rusa
Convinacion de vegetables frescos, papa, zanahoria y chicharos en una mezcla de aderezo de la casa
Ensalada de Melón y queso de cabra
Una combinación de lechuga, la fruta y el queso de cabra la convierten en un acompañante fresco y ligero para nuestros platos de carne, pescado o verduras
Ensalada de fresas y queso de cabra
Fresca combinación de espinacas cherry, fresas y el queso de cabra son una combinación que deleitará tu paladar
Para picar (A escoger)
Carpaccio de Pulpo con alcaparras
Finas láminas de suave pulpo con lluvia de alcaparras, limón y aceite de olivo
Carpaccio de Salmón ahumado con alcaparras
Finas láminas de Salmón fresco con lluvia de alcaparras, limón y aceite de olivo
Tabla de Quesos Finos
Apetecible combinación de finos quesos , carnes frías, aceitunas, frutas de temporada (Uvas o fresas) y mermelada de chavacano, galletas o baguete
* Se sirve al centro según número de invitados
Platillo Pricipal
RES
Filete de res a la mostaza
Delicioso filete de primera cocinado a fuego medio, salteado con aderezo de mostaza, acompañado de verduras al vapor
Filete de res con champiñones al vino
Filete de res de primera cocinado con champiñones frescos al vino acompañado de verduras al vapor
Filete de res en salsa bordolesa
Delicioso filete de res cocinado a fuego lento y bañado en salsa bordolesa, acompañado de verduras salteadas
Bife de New York a la pimienta
Delicioso corte de New York cocinado a la pimienta acompañado de vegetales y salsa Gravy
Porcino
Lomo de cerdo en salsa verde
Cubos de lomo de cerdo en nuestra salsa verde acompañado de arroz blanco
Solomillo de cerdo al ajillo
El solomillo se cocina lentamente junto a un poco de vino blanco, ajos y un buen caldo, quedando una salsa exquisita y lista para paladares exigentes
Medallones de solomillo a la naranja
Los medallones de cerdo a la naranja son una exquisita combinación de sabores que deleitarán tu paladar. El contraste entre la suavidad de la carne de cerdo , el toque cítrico de la naranja y el sabor dulce de la cebolla caramelizada hacen de este plato una verdadera delicia gastronómica.
Aves
Pechuga de pollo con champiñones a la parmesana
Deliciosos trozos de pechuga de pollo bañados con nuestra salsa parmesana y champiñones, acompañada de ensalada verde y arroz blanco
Pechuga de pollo en mole poblanode la abuelita
Fresca pechuga de pollo bañada con nuestro mole poblano preparado artesanalmente acompañado de arroz blanco y frijolitos refritos
Pollo al cilantro
Deliciosa pechuga de pollo ade con nuestra arezada con nuestra salsa de cilantro acompañada de arroz y papas a la francesa
Pollo al limón
Frescos muslos y piernitas de pollo aderezadas con nuestra salsa de limón acompañados de arroz blanco y papas a la francesa
Pescados y mariscos
Camarones al pipián
Deliciosos camarones en salsa de pipián elaborada con pepitas de girasol, acompañados de arroz azafranado o blanco
Camarones al tequila
Deliciosos camarones en salsa de tequila, arroz, ensalada y papas a la francesa
Salmón en salsa de camaron
Delicioso salmón salteado y bañado en nuestra salsa de la casa de camarón al vino, acompañado de verduras salteadas
Salmón al cilantro
Generosa ración de salmón bañado de nuestra salsa de cilantro acompañado de verduras salteadas y arroz
Del Huerto
Chiles en nogada (En temporada)
Delicioso chile poblano relleno de carne molida e ingredientes de
temporada bañado en nuestra salsa en nogada con chispas de
granada roja acompañado de arroz
Chiles rellenos de queso o carne
Deliciosos chiles rellenos de queso o carne molida bañados en
caldillo de jitomate acompañados de arroz y frijoles
Aguacates rellenos de atún y camarón
Aguacate relleno de atún y camarón acompañados de arroz
Coliflor capeada en caldillo
Deliciosa coliflor capeada bañada en caldillo de jitomate
acompañada de arroz blanco
PASTAS
Espagueti a la marinera o Spaghetti allo scoglio
Deliciosa pasta de spaghetti cocinada con salsa de mariscos finos
servida con verduras al vapor
Pasta Alfredo
Delicioso fetuccini preparado con nuestra salsa Alfredo
acompañado de verduras al vapor
Lasaña a la boloñesa
Deliciosa pasta horneada preparada con finas láminas de pasta
rellena de carne molida, salsa bechamel y dos combinaciones de
quesos finos
Espagueti a la boloñesa
Espagueti estilo italiano bañado con nuestra salsa boloñesa de
carne con un toque de queso parmesano, acompañado de baguette
y ensalada rusa
Postres
Flan al caramelo
Cremoso flan bañado con caramelo
Cheesecake de limón frio
Deliciosa combinación de leche condensada, queso crema y limón
Postre de café
Suabe combinación de queso crema, café y galletas
Postre estilo tiramisú
Elaborado con soletas, queso mascarpone y café